両親の結婚記念日2021

今更ながら、一昨年作ったコース料理の備忘録🧑‍🍳
2023年は以下の記事

🇮🇹×🇫🇷なコーススタート！
前菜盛り合わせ

いちごの白和え、大豆のクミン炒め、キャロットラペなど

手作りのフォッカッチャ

温前菜　しいたけとブルサンペッパー

温前菜2 ウフ・マヨネーズ

ポタージュ　スナップエンドウとジャガイモ

フォカッチャと！

メイン　豚ヒレとアプリコットのファルシ

リゾット　ホタルイカ×イカスミ

これ本当に美味しい🤤
今でも得意料理の１つ！

デザート　カッサータ

ピスタチオやドライフルーツをたくさんいれた！

とても楽しかった〜！
最後にはプレゼントを渡して、お祝いの会終了🥂

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あとがき

チョコペンでデザートプレートをデコレーションしようと最初はしてたけど、この通り、大失敗😂

パティシエのデコレーション能力恐るべし！

コースターに描いてみたやつ

三國さんのYouTubeで見て気になってたブルサンチーズ！コース料理考える上で、軸だったのはコレ