むらさきの食べ物

冷蔵庫に紫玉ねぎと紫だいこんがあったので、我が家お得意のカンタン酢ピクルスを作った。

ローズマリーと黒胡椒をそのまま一緒に入れて

カンタン酢に半日から一晩漬けるだけ

紫色のお野菜にはアントシアニンという栄養素が含まれているとのこと。
アンチエイジング効果あり！
血管と目にいい！
めちゃくちゃ栄養素の説明を要約してますが…食事から元気に過ごせる時間が増えますようにという願いを込めて。