厨房で学んだ作業を早くするコツ7選
新卒で委託給食会社に入社し、厨房で働いていました。
時間内に早く、丁寧に業務を終わらせることに、毎日必死。
その中で学んだ、効率よく仕事するコツを振り返ってみました。
7つあったので紹介します。
厨房に限らず、どんな仕事でも共通すると思うのでぜひ読んでみてください。
1,作業はL字で行う作業中はL字にものを配置するとはかどります。
横に広げると移動距離があったり、後ろに置くと振り向いたりして意外と大変ですし、地味に時間もかかります。
角のスペースや台車などを使っ