食育インストラクター養成講座、受講して役に立った？どんな風に活かしてる？

こんにちは。

２歳の娘をもつフルタイム会社員ワーママです。

以前、noteで食育インストラクター養成講座を受講していることを書きましたが、

無事、修了しました(*^^*)

これから認定証を申請予定です。

６か月で取得する、ということになっていますが、

私の場合は１か月で終わりました。笑

（テキスト参照しながら、ほぼ選択式の質問に回答する形なので、落ちることはないでしょう…）

では、この講座を受けて役に立ったのか？！

結論としては、とても役に立ちました！

個人的には受講してよかったです。

今回は、どんな点が役に立ったのか、どう活用しているのか、

についてお話しします。

これから食育インストラクター養成講座を受講しようと思っている方、

食育インストラクター養成講座ではなくても、何か資格取得を目指す方の参考になれば幸いです。

１．　活用方法その①　Instagram発信コンテンツ

私は、自分ビジネスの柱として「パン作り教室の運営」を目指していますが、

美味しいパンを作るだけでなく、「パンと栄養」をテーマに考えています。

（「パンと野菜」にシフトも検討してますが・・・）

食育インストラクター養成講座受講前のInstagramの投稿は、単に自分のパン作りの記録のようなものでしたが、

最近は手作りパンの写真だけでなく、

●粉食の問題点とは？

●野菜の栄養素と調理のコツ

などを発信しています。

このことによって、

●単なる記録ではなく、私のInstagramを見てくださる方に、何かメリットがある発信ができるようになった

●アウトプットすることで、自分の頭の整理につながった

●ほかの手作りパンのInstagramとの差別化につながった

●自分の想い（パンと栄養を考えたい）に共感してくださる方とつながることができた

というメリットがありました。

※食育インストラクター養成講座テキスト内容を抜粋する際は、「食育インストラクター養成講座テキスト参照」と書けば、noteやInstagramへの掲載OKと、がくぶんの方に言われました。（レシピはそのまま転用不可）

２．　活用方法その②　自宅での調理方法・保存方法などの変化

テキストには、具体的なレシピが掲載されていますが、個人的にはほぼ全くといっていいほど活用していません。笑

どちらかというと、食材図鑑をものすごく活用しています。

たとえば、きゅうりの切り方。

きゅうりの両端には「ぎ酸」という苦み成分が多く含まれています。
そのため、調理の際は、端から１㎝ほど切り捨て、端付近の皮も厚めに剥くと良いです。　※食育インストラクター養成講座テキスト参照

以前は、普通に両端を切り落として食べていたのですが、

最近は両端の皮も剥くようにしています。

些細なことではありますが、普段の料理・食事に活かしています。

３．　役に立ったこと　その①パンを作り続けることへの不安の払しょく

以前のnoteでも少し書きましたが、

パン作りを続けることは、健康面で大丈夫なのだろうか？（グルテンは悪という検索ワードも多い）

と思っていました。

実際、食育インストラクター養成講座指導部の方に、

「グルテンは悪という話もよく聞くが本当か？」と質問もしました。

すると、

『悪というエビデンスはない。小麦アレルギーの人はグルテンフリーにしなければならない。厚生労働省も特に悪いという認識はしていない。』

との回答もいただきました。

『適度な量』と『どのパンを食べるか』

に注意し、うまく付き合うことが大事ということがわかりました。

（ちょっとホッとしました）

４．　役に立ったこと　その②自信が少しついたこと、プロフィールに書ける資格ができたこと

勉強をした、前過程を修了したという「自信」と、

プロフィールに書ける資格ができたということが良かったです。

（パン作りに関して、何も肩書がなかったため、何か書きたかった…）

５．　まとめ

個人的に最も大きなメリットと感じているのは、

Instagram発信コンテンツとして、活用できたことです。

単に資格が欲しい、肩書が欲しい、ではなく、

資格・知識をどう活かすのかが大事と思います。

（活かすも殺すも自分次第）

どなたかの参考になれば幸いです。

最後まで読んでいただきありがとうございました！

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