レシピの代償

こんにちは

“食と健康”のアドバイザー
キッチン・セラピストの
川勝みちこです。

米粉の美味しいパンの作り方教えて❣️

と、数名の方からお声をいただいてました。

昔からのパン好きで
小麦粉のパンはライセンスもとり
お料理教室でも教えていたのですが🥐

米粉のパンは当時なく
レシピもコツも習っていません

体がダルく、重く感じたときに
グルテンフリーにすると
体調が戻り
元気を取り戻す気がするので
ときどきパン断ちしていました。

好きなもの我慢するって
けっこうストレス💦

だったらと
米粉パンを焼き始めました。

ネットでググれば
レシピも出るし
動画もいっぱい上がってますが

同じ米粉の食パンでも
微妙に作り方も
レシピの配合も違う

そして同じように焼き上がらない！

ほんとネットの情報って
鵜呑みにできないですね


色んな配合を試して
色んな焼き方試して

いろんな投稿者さんに
インスパイヤを受けながら

たくさん試食して

やっと
これだな！
って配合と焼き方になってきました。

初めて何かをはじめるとき
最初は誰もが模倣から

「オマージュ」
「パロディ」
「丸パクリ」

模倣も３つに分類できます。

マーケティング界隈だと
TPP＝徹底的にパクる
それがうまくいく手法だ！と
を勧められることも多く

「丸パクリ」

という言葉に
悪い印象がない雰囲気もありますが

スキルはそのまま真似ても
劣化コピー
よくて「パロディ」

だから
何度も試して
消化して
進化する必要があります。

と言うわけで
作って、食べてを繰り返していました。😀

グルテンはフリーでも
米粉は「米」

そりゃ太ります。

その上
パンだけに飽き足らず
米粉のお菓子にも
足、突っ込んみさらに加速です・・・

とはいえレシピは溜まりました！

まずは自宅でレッスンはじめます。

Facebookで近々公開します！
神戸からお待ちしております笑


今日も良い1日を！

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