尾道にある昭和の香りが漂うディープな歓楽街「新開(しんがい)地区」の路地裏にひっそりただすむ「tutuyu」です。 「尾道で一番敷居が低くてちょっとおしゃれな大衆食堂」を目標にアラウンド40夫婦が日々、奮闘しています。 まだ開業から１年9ヶ月ですが密度の濃い時間を過ごしており、今後挫けそうになるであろう自分の為にも残しておこうと思い今回に至りました。 開業へのある意味秘話。夫:60代になった時の自分たち想像できる？ 妻:考えただけで怖いな… 夫:じゃー若い頃、将来の夢と
お店を始めて５回目の夏を迎えた頃、 5年前から定期的にツツユを使って下さってる『常連さん』に恩返しは言い過ぎかもしれないが少しでもお得になるサービスはないもんかと思いついたのがポイントカードでした。 実は開業当初にLINE機能を利用したポイントカードを導入したことはあったが、なんだか味気ないし、デジタルならではの融通の効かないことも多くて辞めてしまった。 デジタル全盛のいま、 紙のポイントカードなんていらねーよと思われそうだが、それでも持ちたくなるようなカードを作ってみた
2024年は四年に一度のうるう年。 そんな閏日に当店ツツユでは、 一年に一度のモーニングを開催しました。 4時半起き、お店には６時前に到着。 朝の準備に時間がかかるタイプです😅 実はこの時、僕達7連勤目でした。 今回のモーニングは2年前くらいからずっっとやりたいと思っていた『おむすびモーニング』にチャレンジすることに。 この２年間でいろんなモーニングをいただいて 朝の魚はなにがいいかなーとか🐟 汁物は豚汁が最高だよなーとか🐷 ドリンクは選べたら喜ばれそうだなとか。 いろ
2024年2月22日が近づいてきました。 猫好きさんならすぐ気づいてくれるはず！ 猫好きにはたまらない「猫の日」です。 2022年のスーパー猫の日から始めた猫に会うためだけの尾道散歩も今年で3回目。 今年は時間作れないかもと思っていましたが、曇り空の肌寒い猫に会うのが難しそうな日に敢行。猫アンテナを全開にして尾道を散歩してきました。 過去の日記は↑↓です。 よかったら見比べてみて下さい。 ①ツツユのある新開地区のアイドル猫？のほほん。②お店の開店を待ち侘びる、にゃにゃこ
ウェルカム２０２４年！ 僕はずっと待ってた！２０２４年を。 なぜなら２０２３年は良くないことが多すぎた… 突然、ヘルニアになり２度にわたる休業。 11月上旬には弟が他界。 それからの約２ヶ月間は頭の中、からっぽ状態で新しい事を始める気力もなく、休まず営業するだけで精一杯でした。 救いだったのは沢山のお客様にお越し頂けたことで辛いことを一時的に忘れる事ができました。ありがとうございました。 おかげさまで今は元気を取り戻し、２０２４年を迎えることが出来ております。 202
先日、Instagramで広島市内のおすすめの喫茶店をフォロワーさんに募りました。 たくさん教えて頂いたので紹介しますね！ 広島市中区 ◯めくる ◯シャイニーモンブラン ◯cafe moon ◯SHEBA CAFE
かき氷の進化がすさまじい！ もはやかき氷ではなく、夏の風物詩でもなく、 365日食べることのできるスイーツと化しています。 実はツツユも2年前にかき氷を始めるつもりでした。いざ氷を削り始めてみると思い通りにいかず、かき氷の奥深さを痛感させられました。 かき氷を知る。かき氷についてあまりに無知すぎたので 氷、シロップ、エスプーマ、削り方について調べて聞いて食べまくりました。 そんな中、一杯のかき氷に出会った。 素材を活かしたシロップが絶品！ こういうのに挑戦してみたい！！
お店を始めて３年経ちましたが まだまだ初めての事だらけ。 そのひとつが「尾道みなと祭り」が開催時の お店の営業です。 どれだけの方がお店に来て下さるのか？ 正直、見当もつきません。 ただずっと尾道に住んでいるので 分かることもあるのです。 それはとにかく渋滞する！！！ パレードなどもあり交通規制が行われるため当日、大渋滞や駐車場探しにご苦労されると思われます。 尾道市内に車を停めることができる人は 尾道に前乗りしてる方くらい。 でも諦めるな！臨時駐車場があるぞ！
尾道にある昭和の香りが 漂うディープな歓楽街「新開(しんがい)地区」の 路地裏にひっそりただすむ「tutuyu」です。 2０２3年２月２２日が近づいてきましたね。 「猫の日」は猫好きにはたまらない日。 意識せずにはいられませんね。 昨年は800年ぶりに数字の2が6つ並ぶ スーパー猫の日がキッカケで散歩途中で出会う猫ちゃんを紹介させて頂きました。 あれから一年。 あまり頻繁には散歩出来ていませんがそれでもちょっと歩けば猫に出会える、それが尾道の魅力のひとつではないでしょう
つらくても我慢強く耐えていれば、いつかは成功するという意味の『石の上にも三年』 2023年1月17日で第一目標だった三周年を迎えることが出来そうです。 みなさまからの応援をいただき、 なんとか生き延びた1年目、２年目。 みなさまからいろんなお叱りと応援をもらって へこんで悩んで改善してきた３年目。 思い返すと開業から激動でした。 正直言うと2022年が一番キツかった。 次から次へと病気になり、ついには癌の疑いが出て検査したりと精神的、肉体的にも辛い日々でした。(病気の疑
先日、旅行に行ってきたのですが 強烈に感じた事がありました。 「暑すぎて歩けない！」 「少しでも早く建物に入りたい！」 「駐車場がどこにあるかわからない！」 旅行は楽しかったけど暑いのは本当に辛かった。 ツツユに来て下さるお客様の気持ちが少しわかりました。 最近は酷暑の日々。 それは尾道でも同様で駐車場も少なくて駐車場難民の方がいっぱい！ 駐車場探しで1時間とか尾道ではよく聞く話です。 そこでツツユまで徒歩5分圏内に限定した駐車場をピックアップしてみました！ ①尾道
尾道にある昭和の香りが 漂うディープな歓楽街「新開(しんがい)地区」の 路地裏にひっそりただすむ「tutuyu」です。 今回は今、とても悩んでいることについて書いてみようと思います。 それは飲食店におけるカウンター席。 カウンター席は入ってすぐ目に留まる位置にあることから、お店の第一印象をつかさどる重要な部分でもあります。 コロナ禍でテーブル席を減らした事で小さなツツユだとすぐ満席状態になってしまいます。 当然カウンター席もフル稼働させたいわけですがどうもカウンター席
「Tutuyuってどういう意味？」 尾道出身で30代位までの方なら あ、なるほどね！ってなるかなと思います。 それ以外の方からすると 「Tutuyu」ってなに？ってなるでしょう。 最近、この質問が増えてきたので この場を借りて簡単に説明したいと思いました。 Tutuyuとは？いきなり結論ですが Tutuyu(ツツユ)はお店のある新開地区の子供たちがかつて通った筒湯小学校の名前です。 もっといえば戦国武将の荒木村重が織田信長に反旗を翻し、そして身を隠したのが尾道で 水
尾道にある昭和の香りが 漂うディープな歓楽街「新開(しんがい)地区」の 路地裏にひっそりただすむ「tutuyu」です。 2０２２年２月２２日は 800年ぶりに数字の2が6つ並ぶ 「スーパー猫の日」だそうです。 普段よりもさらに縁起も良さそうなので 乗っかってみることにした。 僕は尾道市久保(新開地区)で育ち、近所にはたくさんの猫がいる環境だったためか子供の頃から猫が大好きで猫がいない生活を体験したことがほとんどない。 お店のご近所さんにも猫好き店主で認知されている。も
尾道にある昭和の香りが漂うディープな歓楽街「新開(しんがい)地区」の路地裏にひっそりただすむ「tutuyu」です。 令和4年が訪れ、いざこれからと思ったら予想外の急拡大で広島県にまん延防止等重点措置(1/9〜1/31)が適用されてしまった。 (現在は延長となり、2/20まで休業中) ※再延長の場合は状況を鑑みて判断いたします。 今回は時間短縮なら営業してもいいとの事だったがお店のご近所には一般のご家庭も多くあり、 この場所で商売させて頂いている者として ご近所様の不安の種
あけましておめでとうございます。 2022年で"石の上にも三年"の3年目の突入。 当初の展望では３年目まではあまり冒険することなく日々の積み重ね、当たり前の事の徹底度を上げていくことだけに専念する３年間のはずでした。 しかし予想外のコロナ禍で計画は見事にに狂わされてしまった。 しかし生き残るためになりふり構わず行動したことで尾道の商店街の外れにある路地裏のお店にもかかわらず、たくさんの方に足を運んで頂けるようになれたと感謝しております。 ネガティブでなくポジティブな行動変
