たまにはコーヒーの話をしよう

昨日お越しになったお客さんが「今どきコーヒーを手で挽いて個別に淹れる作法は珍しいネ」と言ってくださった。褒め言葉、というより感想といった風情ではあったけど気付いてもらえたのは嬉しかった。

'`,､('∀`) '`,､しかし、なもなも。ミルを開く瞬間からドリップで冒頭に蒸している間がコーヒーの一番イイ香りだと思っているので、オーダーに乗じて”オイシイ目”にご相伴させてもらってますしおすし。