🍚甘辛！新潟名物タレカツ丼🍚

サクサクのカツと甘辛タレが絶品！
自宅で簡単に作れるタレカツ丼のレシピをご紹介します✨


🍽 材料（2人分）

豚肉（生姜焼き用） 8枚（2食分）

バッター液
小麦粉 大さじ4
水 大さじ1
卵 1個

パン粉 適量

オリーブオイル（揚げ用） フライパンに深さ1cmくらい

タレ
醤油 大さじ3
味醂 70ml
出汁の素 小さじ1
水 100ml

炒りごま（仕上げ用）


🍳作り方

①豚肉を半分に切り、小麦粉、卵、水でバッター液を作り、豚肉に絡めてからパン粉をまぶします。
②鍋にみりんを入れてアルコール分を飛ばすため1分沸騰させる。醤油を足し沸騰したら、水と出汁の素も入れて味見をしよければ火を止める。
③フライパンにオリーブオイルを1cmほど入れ、両面を2分ずつ揚げ焼きする。
④揚げたカツをタレに浸し、ごはんに乗せたら、最後に追いタレをかけ、炒りごまをふりかけて完成！

＊揚げたカツをタレに浸すタイミングによっては、タレを温め直してください


😋 ポイント：カリっと揚げたカツに、甘辛いタレがしみてご飯が進みます！
ごまの香ばしさも加わって、最高の一杯に✨


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