例えるなら屋久島の杉のような、円錐台型海老天むすび！

【770むすび】おむすび権米衛(大宮)海老天

今年の春に屋久島に行った。

その目的は屋久島にある独特なおむすび文化に触れたり、縄文杉や苔むす森へのトレッキングだった。

屋久島の森をトレッキングする中で多く見られたのが、屋久杉を伐採した後の切り株の上に、また木が生えているもの。

中には、その木が成長してして大木になっているものもある。

巨大な切り株の上に、また新しい生命が宿る。
とても神秘的なものだった。

(切り株の中に入ると、ハートの空が見える切り株)

(苔と見分けのつかない、高菜のおむすびを食べたりと)

そんな屋久島の杉のことを思い出させてくれたのがこちら。

おむすび権米衛の海老天のおむすび！

海老天と言えばその形や尻尾の向きなど、これまでいろいろと研究してきたけれど…
円錐台の上にピョコンと海老が生えているこのすごた、屋久杉型かな。

さくっとした海老天の食感。
特に尻尾がカリカリしていてうまい。
そこに甘みのある天つゆがかかっていて、ごはんにもいい感じに染み込んでいる。

おむすびって、いろいろな記憶を呼び起こしてくれるもの。

また、屋久島に行きたいなって。

ご馳走たまでした！

(猿にもたくさん会えました)

#日記        #エッセイ #フードエッセイ  #おいしいお店 #グルメ  #料理 　 #おむすび #おにぎり #毎日更新 　 #1000日チャレンジ #コラム #フード #1000のおむすびを食す男  #おむすび権米衛 #屋久島 #屋久杉 #海老天