私はアーユルヴェーダでいうところのヴァータ体質なので ヴァータな食品である大豆をそのまま摂るとヴァータが増えてしまって調子が落ちます。 なので大豆ものは 味噌・醤油・豆乳ヨーグルト・納豆 など発酵ものを頂くようにしています。 それぞれ発酵の種類が違いますし、ヴァータな大豆が発酵すると別のドーシャ（カファ）に変化しますので好都合です。 発酵ものを食せない日が続くと てきめんに体調に影響して来ます。 日常からドーシャバランスを整えるように心がけることは大切だと身をもって実感しています。
画像はイラスト屋さんから拝借しました。
