親戚から頂いた梅干しがハチミツ漬けで、そのまま食べるのは好みでなかったので、手羽煮作るときの調味料がわりにした。
梅の風味がして美味しかった。

梅肉のとけた煮汁はさらにすこし煮詰めて、釜揚げうどんのつけ汁にした。　

久しぶりの圧力鍋だった。