アシアカエビ（クマエビ）が、さっそくタマネギとエビの天ぷらだ
アシアカエビはバナメイエビよりもちょいと大きい。確かに足が赤い。地場で手に入るので、刺身でも食べられる。いくら刺身でと言われても、タマネギとエビのかき揚げ天婦羅の誘惑には勝てない。
昨年2023年には、6尾で600円、2024年には1000円、値上がりが激しい。今年は2回目。これで来年待ちになればよいが。
アシアカエビはママでも十分天ぷらになる。ここでは、タマネギと一緒に天ぷらにするために、細切れにする。
１ エビは：足を取り去り、頭を取り去り、背の上部からヌタを取り除く。1尾を3，4切れに斜め切りにしていく。
２ タマネギは：スライスして半分切り。
３ 粉を溶いたボウルに、エビの細切れと玉ねぎを粉に入れて、混ぜながらやや丸める※平たくなるが。
４ 油を熱し、温度加減はてんぷら粉の溶いた一滴が上がってくるとOK。
５ 次々と「エビ＋タマ」を丸めたものを投入。揚がりを待つ。
醤油とマヨでいただきます。