角上魚類　刺身にしておいしかった　埼玉　草加店　8

　あちこち散策　今回はTVでやっていた角上魚類さんに行った。
　たまたま国道４号線を走っていたらあったので入った。
海産物がメインのスーパーマーケット。時間や曜日によって入ってくる海産物の種類が変わるようだが、魚が新鮮に感じた。

鰺が太かった

今回はこのぶりを買いました

　

　柵で購入したので、切りました。かなり身がしっかりしていたので、少し薄めに切りました。しっかりとした歯ごたえがあり、さらに味が良かった。久しぶりに満足する味でした。
　刺身は、鮮度か熟成具合・身の堅さによる切り方の違いなどで変わと思っている。今回は、偶然にも切り方がうまくいった。
　写真では少なそうだが、食べきれなかった。漬けにして翌日食べたが、つけすぎて、身がしょっぱくなってしまった。