巻風ホップソルト
商品紹介シリーズです！
今回はコチラ「巻風ホップソルト」さんです～！！
こちらは宮城県石巻市北上町のイシノマキファームさんの商品です。
イシノマキファームさんは主にホップ栽培、ビール醸造、干し芋製造などなど色んな事をされています。その中でもこちらは、収穫後のホップを乾燥させ更に地元の藻塩も混ぜ出来上がった美味しい美味しいハーブソルトです🌿🧂
商品の特徴はなんてたって、「乾燥ホップ」がふんだんに混ぜ込められた塩、という所です！
原材料はこんな感じ。
藻塩（宮城県石巻産）
ホップ（宮城県石巻産）
セージ
タイム
の４種類です。
かなり珍しい塩ですが、セージとタイムが入っているので、ハーブソルト感覚で楽しめます。
なんといってもホップの花びらが乾燥状態で入っているので、ホップの香りや苦味と、藻塩の甘みが絶妙なバランスです。
藻塩は金華塩とも呼ばれ「クジラのしっぽ」という就労A型の作業所で作られている藻塩です。
具体的な用途としては、
カルパッチョ
パスタ
ビールにひとふりアクセントに。
チーズトーストにふりかけてオリーブオイルを少しばかり
フライ系の付け塩に
ナッツとも相性◎
焼き魚、焼肉の味付や、調味料に
お刺身にも(イシノマキファーム従業員さんオススメ)
などなど。洋風料理に使うと一気に特別感出そうですね。
これからのクリスマス料理なんかにも良さげですね～😋🎄
またデザインも青と黄色で目を引く可愛さ🟡💎
デザインも拘った贈り物にも持ってこいな一品。個人的にもこのカラーリングとデザインは大好きです。
マルシェ、つむぎすたんど（月に一度の居酒屋さん）にて取り扱い中です♪
2024年は石巻で最高の夏過ごしたなぁ。