第4回｜とちぎ和牛・那須牛のトリコ！

2018年2月28日 19:25

こんにちは。毎日寒いですが、那須の空は冬が見頃です。
夜は庭からでも流れ星が見られます。（15分に１回くらいですが…）

那須の月はまぶしいほどに明るい！星もチカチカして、
夜空がこんなに明るいなんて那須に住むまで知りませんでした。
月明かりで散歩、なんて絵本の世界と思ってましたが…全然できます。

春は流れ星を見たことない娘のために、寝袋で星空鑑賞会計画中です！
（お庭で…）

今回はとちぎ和牛・那須牛のトリコ！です。

栃木といえば苺ですが…
実は栃木といえば畜産もとっても有名なのです。

全国有数の畜産県で、本場？を求めて他県から移住されてる
営農者・畜産研究者・獣医師さん…たくさん出会います。

那須では牧場が多いので外国なような牧歌的風景も見られて素敵です。

畜産物もとちぎ和牛、那須和牛、那須豚、那須鶏、那須御用邸たまご、
揃いも揃っているのです。

そしてどれも地元スーパーやお肉屋さん・直売所で手に入って嬉しい！

その中で今回は「牛」のお話です。
とちぎ和牛・那須和牛と細かい分類があるそうなんですが…

ざっくり言うと５階級のうち
とちぎ和牛は４・５［栃木全域飼育］
那須和牛は３・４・５［那須地域飼育］だそうです（お肉屋さん談）。

全国品評会で日本一の受賞歴もあり、世界へも出荷してるそう。

赤身も柔らかいきめ細かい霜降りは、栃木のおいしい稲藁や天然水育ちだからこそ。

しっかり熟成で旨味も凝縮！世界でも需要あり！
美味しいに決まってるよ〜！（お肉屋さん談）

まめ知識を教えてくれた上にお肉屋さんがおまけしてくれました、
とちぎ和牛肩ロース950円が750円！

とってもサシがきれいなお肉で、脂がとけておいしい〜。
のに、赤身もしっかりした味でごはんが食べたくなる味でした。

那須に来た際には是非世界のとちぎ・那須和牛をご賞味ください！

レストランもよし、BBQでステーキもよし、
保冷バック持参でお土産にするのもおすすめです。

私はとちぎ・那須牛のトリコ！

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第4回 ｜とちぎ和牛・那須牛のトリコ！