香川の名物うどん？いえいえ「一鶴の骨付鳥」もありますよ^^
香川と言ったら「うどん」だけではありません
一鶴の骨付鳥もある
というわけで・・・
本日は香川県にやってきました
香川県にはよく来るのですが、今回はうどんではなくこちらの「一鶴」へいきました
おじゃましたのは「一鶴、土器川店」
数年前に綺麗になった店舗です
香川で一鶴の骨付鳥を食べるときは大体ここにきます
香川県といえば、讃岐うどん！ですが、もう一つソウルフードと呼ばれている料理があるのですが「骨付鳥」です
豪快な骨付きの鶏肉をガブリといただくのが香川流らしいです
そこで今回は、香川県民ならだれでも知っている骨付鳥専門店「一鶴」をご紹介していこうと思いますので最後までお付き合いください
一鶴とは
創業六十年で骨付鳥一筋、四国・香川で守り続けてきた超老舗
鳥のもも肉を、まるごと一本独自の製法で作った特製スパイスをふりかけてじっくり焼き上げたこれが一鶴の骨付鳥
ビールといっしょにあつあつをガブリ、 豪快に食すのがこの料理の醍醐味である
今回お邪魔した店舗はこちら
土器川店基本情報
いつも来るお店がこちらの「一鶴土器川店」
本日もまだ夕飯前だというのにもかかわらず、行列ができていました
土日祝日は並ぶのは必至です
できたら平日がいいですね^^;
一鶴の楽しみ方
一鶴の楽しみ方は人それぞれ
みなさんそれぞれで好きなように食べたらいいと思います
基本的な食べ方としては、紙ナプキンで骨の部分を包み込むように巻いて・・・食すのみです
しっかり食べましょう
キャベツやおむすびはとりのタレにつけて食べるのが一鶴流です
本日食したのがこちら
まず最初は通好みの「おやどり」からいただきました
固い歯応えの中にも、噛めば噛むほど鳥の旨味が出てくる
まさに海原雄山状態・・・
出典「美味しんぼ」 雁屋哲 花咲アキラ
その後は「ひなどり」を食す
こちらは柔らかい
とにかく柔らかいのだ・・・
このジューシーさ加減
鳥の旨味が濃縮されておる
出典「花の慶次〜雲のかなたに」原哲夫
ついついこんな感じで時を忘れて食べていたら、綺麗に骨のみに・・・
その間に「とりめし」と「月見とろろ」を食しました
まさに「鳥づくし」でした
月見とろろは惜しくも写真に収め忘れましたが、気になる食べた感想は・・・
出典「美味しんぼ」 雁屋哲 花咲アキラ
食事が終わったらこちらのフダをレジに持っていってお会計です
ちなみに支払い方法は、現金以外にも各種クレジットカードやキャッシュレス決済にも対応していたので、現金支払いをどうしてもしたくない私にも安心のお店でした^^
お持ち帰りもあります
お持ち帰りも用意してます
持ち帰りの種類は「焼いた状態」「冷凍」のふたつから選ぶことができます
気になるお値段はこちら
おやどり「1062円」
歯応えがあるおやどりは噛み締めるたびに濃厚な旨味が広がりまくります
通の人はこのおやどりを注文するようです
ひなどり「941円」
柔らかくてジューシーなひなどりはとても食べやすく、子供やお年寄り、女性に幅広い人気で定番の骨付鳥です
迷ったらこれですね
全国発送もやっているのでこちらも参照
持ち帰りにもキャベツがつきます
関東や関西にも店舗あり、香川に来れなくても安心
香川県のみならず、横浜と大阪にも「一鶴」はあるようです
関東、関西に住んでいる人も是非
横浜西口店情報
大阪心斎橋店情報
大阪西梅田店情報
まとめ
香川に来たらうどんもいいけど、タンパク質たっぷりの「一鶴の骨付鳥」はいかがでしょうか？
今日言いたい事はこれくらい