2024年ハーブ1号*チャイブを薬味に
北海道はまだまだ寒くて
家庭菜園はだいたいGWを目安に
準備を始めるおうちが多い
色んな種まきもまだこれからだから
雪解けあとの荒れた地面が寂しいけれど
そんな中にピーンと伸びてきた緑色は
2年目になるチャイブ
切り口から水分が滴って
新鮮な収穫したての喜びがじわじわと
あぁ、これが春だよね
ハーブと聞くと
洋風な香りや味を思い浮かべるけれど
チャイブはクセがなくて
和名ではエゾネギ（蝦夷葱）や
セイヨウアサツキ（西洋浅葱）と呼ばれる
おしゃれネギなんだね
お昼ごはんにしよう
つゆには不可欠大好き
ネギとの相性抜群
にゅうめん(入麺*煮麺)
去年種を蒔いて
ピンク色の可愛いまるい花もついて
それに誘われた蝶々も来てくれて
今の寂しい庭とは大違いなチャイブの写真があった
もうすぐこんな季節がやってくると思うと
とってもわくわくそわそわ
今の目の前の寂しい庭も
なんだか愛しく思えてくる不思議
これから楽しみだな
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