黒豆の枝豆

みなさん、黒豆の枝豆ってご存じですか？
京都から兵庫に位置する丹波篠山の名産の「丹波の黒豆」皇室献上品の日本の最上級のお豆です。
これを青いうちに収穫して枝豆で食すという贅沢
その豆は本家枝豆に比べ大きく、黒っぽく、そして味は深く甘く豊かなのです
漫画美味しんぼで哨戒されメジャーになってから収穫時期の10月は黒豆枝豆フィーバーとなるようです

今回丹波在住の美女から黒豆の枝豆届きました
帰宅して、すぐに塩でもんで、さやの先端をカット
塩ゆで7分で頂きました
甘く、母の故郷の土の香りが鼻腔の奥に香ります
最高です！