古代ブレッド

みっちりのブレッド。

ライサワーと小麦サワーで仕込んだ生地に、玄米、雑穀、シード、ナッツ、ドライフルーツ。

ブレッドといっても粉はほとんど使わない、「型に詰めて焼いたもの」という意味でのBread。
だけど、サワードゥで作るから、私の中ではしっかりBread。

いろんな味がして、いろんな食感がして、栄養たっぷりエナジーブレッド。
最近のお気に入り。