ソムリエ試験対策ここだけは！ フランス～シュッド･ウエスト地方～

○経済 
･この地方で最大の人口を誇るトゥールーズ市は航空機産業と宇宙産業の重要拠点

○主要ブドウ品種
【黒】
･マルベック Malbec =コット Cot =オーセロワ Auxerrois
･タナ Tannat
･フェール･セルヴァドゥ Fer Servadou

◆AOC(抜粋)◆
◎ぺシャルマン Pecharmant 【赤】
 ･認められている品種が
カベルネ・ソーヴィニヨン､メルロー
カベルネ・フランなどのボルドー品種
【語呂】｢ボルドーのぺシャルマン｣

◎モンバジャック Monbazillac
◎ソーシニャック Saussignac
→両方とも【甘口 白】
【語呂】｢白甘ジャックニャック｣

◎フロントン Fronton 【赤･ロゼ】
･主要品種:ネグレット
【語呂】｢おフロはネグレット｣

◎カオール Cahors【赤】
･ロット川の蛇行に沿って､東西60キロに広がるワイン産地
･主要品種:マルベック(コット)70%以上

◎ジュランソン Jurancon【辛口･甘口 白】
･シュッド･ウエストAOC最南端
･アンリ４世の洗礼式で使われた
 【語呂】｢辛いアンリは南に甘いじゅら？｣
辛い→辛口   南→最南端    甘い→甘口
じゅら→ジュランソン

◎マディラン Madiran【赤】
◎パシュラン･デュ･ヴィク･ビル Pacherenc du Vic-Bilh【辛口･甘口 白】
→同じ場所で作られるAOC
→マディランの主要品種はタナ Tannat
【語呂】「タナ･ディラン」

◎イルレギー Irouleguy
･スペインに最も近いAOC

◎コレーズ  Correze
･カベルネ・フラン単一 or ブレンド