COE（Cup of Excellence)ってなぁに？

COEとは、Cup of Excellenceの略称で、簡単に説明すると、その年に国内で採れたコーヒーの中で、一番美味しいコーヒーを国ごとに決める大会のことです！！

COEには毎年およそ300〜400ほどのサンプルのエントリーがあり、予選選抜で150ほどに絞られます。
その後、生産国の審査員によりカッピングが行われ80サンプルほどまで絞られます。

最後に国際審査委員によるカッピングが行われ、その平均点が85点以上になったコーヒーがCOE入賞となります。

審査員による複数回の審査を勝ち抜きCOEに入賞する為には、栽培、収穫、生産処理、乾燥、運搬に至るまで一貫して品質を管理なければならないので、COE受賞コーヒーは必然的に品質がかなり高く、お値段も少しお高めのものが多くなります。

ただ、これほどまで農園の方が愛情を込めて大切に育てたコーヒーを飲むことが
できることは、コーヒー好きとしては極上の喜びだと思うのです。

今までお値段を見てなかなか手を出せなかった方は、ぜひ一度、コーヒー農園さんの愛情がたっぷり注がれたCOE入賞豆、飲んでみてください♪