豆まきにあやかり、自家焙煎のコーヒー豆について。
みなさん、こんにちは！
2月3日は「節分の日」ですね。
豆まきをされるって方もいるかと思います。
恵方巻や豆まきセットなど行事関連の商品が
スーパーなどに陳列されていますね。
そのほかに、柊の枝に焼いたいわしの頭を刺した
「柊鰯」(ひいらぎいわし)をご存知ですか？
軒先に飾って臭いで魔除けをしていたそうな。。。
2月4日は「立春の日」
冬と春をわける節目の日です。
節分に厄を払い、春を立てる。
この頃はとても寒いので
早く暖かくなって欲しいです～！！
さて、豆まきということで豆つながりで
今日はお店のコーヒーについて。
藤香想のコーヒーは
生豆を仕入れ、自家焙煎した豆を挽いて
コーヒーを提供しております。
焙煎前に具合の悪い豆を
スタッフが手作業で取り除きます。
こういった豆を取り除いてから
焙煎しております。
きれいな艶のある
深煎りのコーヒー豆の出来上がりです。
お店のレギュラーコーヒーは
メキシコ産のマヤビニックオルガニコを使用していて、
現在はこの他に本日のコーヒーとして
イルガチェフェ、セスマッチ、コカマウのご用意もあります。
それぞれの生産地域は
⇩以下の通り⇩
マヤビニックオルガニコ
メキシコ・チアパス州チェナロー区中心
セスマッチ
メキシコ・チアパス州
コカマウ
東ティモール・マウベシ
イルガチェフェ
エチオピア南部
個人的な感想にはなりますが4種の中で、
ビターさが好みの方は、
まずはレギュラーコーヒーを飲んでみてください。
セスマッチもレギュラーに近いテイストかと思います。
フルーティーさでいえば、
僕はイルガチェフェが良く感じれます。
そして、イルガチェフェよりまろやな味を希望であれば
コカマウかなと。
あくまでも個人的に感じた味を文字に起こしただけなので、
実際に飲んでお好みのコーヒーを見つけてもらえたら嬉しいで～す。
コーヒー豆も100ｇから販売しております。
ご来店お待ちしております。
～2月のイベント情報～
Yose 藤香笑
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「笑う門には、福来る」
落語で大いに笑いましょう～！
ご予約お待ちしております。
Yo-hey