【クラフトビール備忘録】
ブルワリー名：Fermentis Academy @MSUDenver
訪問日：10/11/2024
場所：Denver, CO, USA
飲んだビール：Auraria Belgian Wit
コメント：Great American Beer Festival絶賛開催中のデンバーで、その一環で企画されたホームブルワー向けのセミナーに参加。自分はお気楽ブルワーなんで、たまたまうちにあるパン用イーストで作ってましたが、各種ビール用に特化したイーストが色々あると今更ながら知り、学びが多く楽しかった。それに参加者の皆さん（皆年季の入ったホームブルワー）がイーストの型番聞いただけで話がわかっちゃうような感じで、これもびっくり。これからはイーストも選んでやってみます。それでセミナー後の懇親会、Fermentisの小麦ビール用新製品BW-20（ベルギー風Witの系統）を使って会場のMSU Denver醸造実験室が製作したBelgian Witを。お土産で材料いただいてうちに帰って複製できるという嗜好も良し。
ウェブサイト：https://fermentis.com/en/fermentis-academy/