【クラフトビール備忘録】
ブルワリー名：Denver ChopHouse & Brewery @ DIA
訪問日：1/22/2016
場所：Denver, CO, USA
飲んだビール：Red Ale
コメント：随分前の出張中の空港での時間調整の一杯。これが個人記録上2番目に古いかつブルワリーが現存するケース。
地元では有名なステーキハウス併設のブルワリーなんで、まだ今でもあるわけです。ビールはというと、アイリッシュレッドなのだがホップが北米産ウィラメット種で、アイルランドのレッドエールよりはホップ感は強い、はず。当時はそんな事は微塵も考えずにただ飲んでただけですが…。
こうやって紐解くと、私個人的にはビールのモルト感が好きで、初めのうちはホップ感マシマシが勝ち的な米国クラフトビールがあまり好きになれなかった。それが一周して落ち着いて、米国でもやっぱりリピートして飲めないと売れないよ、という当然のことが浸透してきて、ようやくIPA系にも「おいしく」飲めるのが出てきたわけです。
ウェブサイト：https://www.denverchophouse.com/