【クラフトビール備忘録】
ブルワリー名：Willow Creek Brewing (自宅)
訪問日：10/19/2024
場所：Centennial, CO, USA
飲んだビール：Kölschモルト＋空知エースシングルホップ+SafAle S-04
コメント：ホームブリュー始めてから５、６回目。今度は今までよりクリアなのが作りたいと思ってケルシュレシピのモルトセットを買ってくるが、レシピがそもそもちょっとアンバー系狙いだったのと、まあホームブリューで無濾過なので、結局はチョイとアンバーでヘイジーなものができる。空知エースは実は個人的に好みな感じになるのだが、いかんせんイーストがたまたま持ちあわせのエールイーストで、システムが発酵度合いを調べられるようになってない超簡易なものなので、発酵し切る前に止めてしまいABVは3.5%ほど。別に問題ないのだが、なんか違う気もする。次回からもうちょっと気を使ってOGを測って見ようと、先日ホームブリューセミナーに参加して思う。
ウェブサイト：https://www.facebook.com/HomeBrewMart (レシピソース)