熱容量と比熱の話で「熱しやすく冷めやすいは，鉄と水ではどっちか」と質問したら「水」と返ってきてダメだこりゃって思ってしまった。鉄と水の比熱って10倍近く違う。水の方が大きい。アルミは鉄の2倍。だからアルミ鍋で湯を沸かしてラーメンを煮るより鉄板で生の焼きそばを焼く方が早く食べられる