蓼科物語 グルメ編
【八王子戸吹鮨忠】
立川を後にして、中央高速道路方面に進路をとり、
途中、戸吹鮨忠でお寿司をいただきました。
鮨忠さんは八王子サマーランドの近くにある
明治15年創業の老舗寿司店です。
久しぶりに美味しい岩牡蠣をいただき大満足。
やや濃いめの味付けの茶碗蒸しは食欲をかき立て、
次々にお寿司をいただきました。
蓼科へ10時には着きたいから、
30分で完食の超特急！
もっとゆっくり、深く味わわないといけないのに
大将 ごめんなさい。
写真が一枚もありません。
でもしっかりお味は覚えています。
ごちそうさま❤️
【信州蕎麦 しもさか】
茨城県水府村産常陸秋蕎麦を脱穀、
その実を石臼でゆっくり挽き、
粉をつくり、つなぎを使わず、
その蕎麦粉と水だけで打っています。
俊樹蕎麦は、日本の伝統文化を守り、
そばそのものの味を大切にしています。
当店では、国産無農薬の食材、調味料を用い
安全安心を心がけています。
迎えてくれたのは無口な
職人風の大将お一人。
平日とあって店内には1組しかお客がいません。
静かな空間にモーツアルトのソナタが流れています。
ちょっとテンポが早めのモーツアルトは
グレン・グールドの演奏でした。
モーツアルトを聴きながらの
俊樹蕎麦。
コシの強い十割蕎麦は
少量でもしっかりお腹いっぱい。
それでも別腹でお汁粉もいただきたいなあと
一つのお椀をいただきシェアしました。
小豆の甘さがちょうど良くて美味しゅうございました。
ごちそうさま❤️
【スウェーデン料理 ガムラスタン】
ビーナスラインを走る時
いつも前を通りかかって気になっていた
スウェーデン料理 ガムラスタン❣️
念願かなってディナーに行ってきました。
店内に入るとスウェーデンに行った気分になります。
行ったこともないスウェーデンなのに、
なぜか親みがある国なので・・・
夕食なのでヴィンヴェリーコースをいただきました。
ノルウェー産の海老のボイルを始め、
8品がワンプレートに載っていて、
ボリュームたっぷり、
香草ライ麦パンもありましたが
写真を撮り忘れました。
私の好みの濃厚スープでお腹いっぱいになってきた・・・
今は無くなってしまった「横浜かをり」レストランの
帆立のコキールを思い出します。
クリーム系のお料理が大好きの私でもさすがに
スープから続くと、満腹で全部いただけませんでした。
フィンランド産リンゴベリーのムース、
リンゴのコンポート、アイスクリーム
別腹とはいえ一口ずつしか食べることができないほどの
満腹感でした。
大満足！
ごちそうさま❤️
スウェーデンはとても馴染みのある国です。
スウェーデンバプテストの宣教師ご夫妻、
高校時代にお世話になりました。
スウェーデンの有名歌手 レーナ・マリアの伯父様が
私の家に泊まってこともあります。
スウェーデンのバンド イエルブとの交流は
深く心に刻まれています。
ニッケルハルパはイエルブの演奏で
身近な楽器となりました。
我が家にはいくつものダーラナホースがあります。
スウェーデン・・一度は行きたい国です。
大切なお友達がわたしのことを思って
選んでくれたグルメのお店。
二日間でどれだけ満たされたことでしょう。
味覚と思い出は直結します。
一生にそう何度もない
温かな時間が流れていました。
ごちそうさまでした❤️