hito-mono-setten

2019年から新しく個人としてBlogを書いていこうと思います
テーマ対象は「ヒトとモノの接点」
私はコーヒーを生業として１５年ほどですが、未だにコーヒーというモノがよくわかっていません。

そもそも

「なぜ人はコーヒーを飲むのか？」

このシンプルな問いに対する答えも出ていません、いわばピカピカの一年生です。
なので今年はこのテーマを深く掘り下げていこうと思います。

そのためにやることは

コーヒーを中心としたモノを探る
ヒトを知る
モノとヒトのエンゲージメントを模索する

この３つです。

コーヒー：素材や焙煎、抽出、各種成分、機能性など、ミクロへのアプローチ
ヒト：西洋医学、東洋医学、アーユルヴェーダなど生理学のアプローチ
エンゲージ：行動経済学や心理学、マーケティングを含む幅広いコトのデザイン

このようなジャンルを学び、発信していきたいと思います
どうぞよろしくお願いいたします。