250125 運動不足と言えども楽しく美味しく食べる一日・・・
本日25日は、いつも目標にしている
7000歩の歩きに遙か及ばない歩数・・。
理由は、本日のほとんどを、
個人会社の経費処理と確定申告の
書類整理に費やしたからだ。
本日の食事の予定は初めから決まっていた。
3年振りに帰国している息子の最終日の
リクエストは、ケンタと和牛ステーキ。
大学、大学院、社会人・・・とかれこれ
7年間米国住まいで、多くの日本人が
そうであるような、「和食が食べたい！」
なんていう嗜好が一切無い息子。
結構、あちらの食は自炊・外食含めて
多くの食を経験し、味覚が鋭い息子が
言うには、
ケンタッキーフライドチキン
は、本場米国でのそれよりも日本での
それの方が旨い・・・
特に定番のフライドチキンは無論だが、
冬季限定のレッドホットチキンも
思い残すこと無く食べてみたい・・・
ステーキは米国の肉が旨いが、
サシが多い和牛ステーキを自ら焼いて
食べてみたい・・・
特にレアに近い状態で焼き上げて
それを口にした時に溶けていく感じを
味わいたい・・・
という事で、昼食はケンタのデリバリー、
夕食は和牛ステーキ肉を先日と同じく
近所のスーパーで買ってきて自炊・・
ということにした。
このスーパーに歩いて行けば、
往復で2500歩程となるのでデスクワーク
に明け暮れる本日の運動不足の補充が
出来るだろう・・・と。
だが、結局はスーパーに行く時間が
無くなってしまい車でスーパーに
いくことになってしまい、
歩数稼ぎは撃沈となってしまった。
息子の夕食は予定通りに和牛ステーキ。
今回の息子の焼き方は・・・
直前まで冷蔵庫で肉を冷やしておき、
フライパンを熱くしながら肉に塩胡椒を、
熱々に熱したフライパンに肉を投入し、
先ずは脂身を肉を立てて火を通す。
そして脂身から出てきた脂をフライパンに
広げてから片面1分ずつ焼き上げる。
その後、まな板に置いて5分休ませる。
休ませた肉を切り分けて、山葵とポン酢で。
家内と私は、家内特製の
豚肉と野菜の中華風炒め・・・。
息子日本滞在の最後の日となる本日も
楽しく美味しい一日となった。