HADO前に食べて美味しかったパスタとその効果
初めてのHADOアドベントカレンダーです。
運動前にパスタを食べている理由
大学生の頃、サッカー部に入っていたひょろひょろな自分は毎回練習のたびに脚を攣っていました。そんなときに元気いっぱいガチムチ系の先輩から「練習前にパスタかバナナを食べろ！攣らなくなるぞ！」とアドバイスをもらい実践してみた結果、全く攣らなくなりました。先輩ありがとう。
運動前パスタの効能
なぜ運動前にパスタを食べるのが良いのか調べてみました。
エネルギーが持続する
パスタは小麦粉で出来ており炭水化物が豊富です。また他の炭水化物食材であるごはん・パン・うどん等に比べて固いため、体内でブドウ糖が吸収されるスピードが遅いみたいです。そのためエネルギーが長時間キープされます。
血糖値が上がりにくい
パスタは油と一緒に摂取することで血糖値が上がりにくくなるようです。血糖値の急激な上昇は脂肪の溜まりやすさに繋がります。せっかくのエネルギーと運動を無駄にしないためにも血糖値が上がりにくいのは非常に重要な要素です。また、この油は不飽和脂肪酸を含むと良いらしいのですが、オリーブオイルや魚の脂に多く含まれています。
パスタ紹介
海老とホタルイカのジェノベーゼ
バジルの葉から作ってみたジェノベーゼ。春だったので海老とホタルイカをふんだんに使ってみました。バジルには赤血球を作るのに必要な鉄分が豊富に含まれており、集中力を高めたり疲れにくくする効果があります。ホタルイカは低脂質で低カロリー、栄養豊富なたんぱく質食材です。タウリンが豊富なので視力や脳機能のサポートに役立ちます。HADOでは視力と脳はとても大事！海老に多く含まれるカルシウムは筋肉を動かしたり、精神の興奮をおさえ安定させるなどの効果もあります。
舞茸とベーコンのカルボナーラ
牛乳・生クリームなしで作る全卵のカルボナーラ。週末に向けて食材を使い切りたい自分はだいたい土日には牛乳が無い…そんなときでも作れる美味しいパスタがこれ。ベーコンはもちろんタンパク質が豊富で筋肉を育てるのに必要です。また運動中に発生する老廃物である活性酸素を除去する働きを持つカルノシンが豊富に含まれています。カルノシンは、筋肉疲労の軽減や、シミ・シワなどの老化を防ぐ効果が期待できます。ビタミンB群も豊富で、集中力や記憶力アップ、思考力向上などの効果も期待できます。ベーコンすごい！舞茸には丈夫な骨を作るビタミンB、血圧を下げる効果のあるカリウムなどが含まれています。カリウムは筋肉をスムーズに動かしてくれる効果もあります。卵のタンパク質はとても良質で、さらにビタミンB群、ビタミンD、ビタミンA、ビタミンEなど多くのビタミンを含みます。
ナポリタン
最近はケチャップと牛乳を混ぜて滑らかな味わいにしているナポリタン。ウインナー、玉ねぎ、ピーマンが残っていれば作れるのでとても便利。ウインナーでタンパク質が摂れます。またピーマンにはビタミンCが多く含まれていてその量実にレモン果汁の1.5倍もあるそうです。ビタミンCは人間に必要な栄養素で老化防止や疾病予防になる抗酸化作用があります。玉ねぎは血液をサラサラにする硫化アリル、抗酸化作用のあるケルセチン、腸内環境を整えるオリゴ糖、糖や脂質の吸収を抑える食物繊維、高血圧を防ぐカリウムが含まれています。ケチャップの主な栄養素はβカロテンとモリブデン。βカロテンは必要に応じて体内でビタミンAに変換されます。皮膚や粘膜を丈夫にしたり、視機能の維持や免疫機能の強化、アンチエイジングなどの効果が期待できます。HADOにとって視機能はとても大事！モリブデンは鉄分の働きを高め、造血作用を促進する働きがあります。血液を巡らせて80秒に集中しましょう！
カレーパスタ
パスタにカレーをかけただけ。スパイスは漢方薬に使われているものも多く、健康への効果がとても期待できます。カレーの基本的なスパイスはターメリック、クミン、カイエンペッパー。まずターメリックはウコンのことで、肝機能を向上させ、コレストロール値の低下が期待されます。よく前日に酒を飲みまくる自分には有難いスパイスです。クミンは消化器官に効果があり、消化促進の作用もあると言われています。酒で荒れている胃腸に優しいスパイスです。カイエンペッパーの辛味成分「カプサイシン」は、体脂肪を燃焼させてくれます。運動前に適していると言えます。二日酔いにはほぼならないけど酒飲み翌日にはホントに朝カレーで元気になれます！とてもオススメ！
最後に
昔は食べること自体が嫌いだった自分ですが、日本酒をきっかけに食べることが好きになり、コロナ禍をきっかけに料理するようになり、食事について考えたり勉強するようになりました。
身体や脳を作るのは食事。少食でもあるので効率よく食事をし体作りに活かしていきたいものです。もし過去に戻れるなら小さくて細かった自分に食事の大事さを伝えたいなって思います。