「秘伝のレシピ」を誰でもできる仕事に！②

それでは、この食品添加物の配合ミスによる不良品を削減するため、
トリイが行ったソリューション提案をご紹介します。

お困りごと：食品添加物の配合や計量のミスにより、不良品が発生してしまう

食品メーカーさんは、それぞれ研究を重ねた秘伝のレシピ通りに調味料を配合しますが、
ミスが起きるのは、それを人の手でやっているからです。

だとすれば、できるだけ人の手を加えずに食品添加物を調合する仕組みを作ればよい。

はじめから、その「秘伝のレシピ」通りに配合された調味料の組み合わせをパッケージ化し、袋を開けて入れるだけで済ませてしまうという方法を提案しました。
それは、あらゆる食品添加物・調味料を一様に取り扱っている商社の立場だからできる手法です。

これにより配合ミスや計量ミスはもちろん、配合する工数そのもの、仕入れた調味料を管理にかかる工数・賞味期限切れなどによる廃棄ロスを、いっぺんに削減することができたのです。

「秘伝のレシピ」の配合をミスなく簡単にし、更なるメリットが生むことができました。
これをトリプルダウン(配合・管理・廃棄ロスをすべて削減)と命名しました。

実はこの手法、大手飲料メーカーでも取り入れています。
某コーラのレシピは、限られた人間しか知らないようなのですが、
数種類の食品添加物を複数社に分けてパッケージ化を依頼することで、レシピをばれずに配合・管理・廃棄のロスを削減することができます。

今ではこのトリプルダウンを導入いただくお客様も増え、満足していただくことができています。

このように、商社の立場から、化学を通して、お客様の課題解決に寄り添う提案を行うのが、トリイ株式会社です！