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今、朝摘みのルッコラが届きました。
#菜っちゃん農園さん
食材でよくアピールされるのは
脂ののった肉
鮮度抜群の魚
市場で買ってきた食材
糖度の高い果物
市場直送の魚介
どれも素晴らしいと思います。
ただ、
届いて数時間
冷蔵庫にも入ってない
『香りのある野菜』
そんな食べたことないですよね？？？
農家さんにはご無理言うこともたくさんあります
でも、こんなすごいもん作ってることを伝えたくてしょーがないんです。ボクが！
流通が一昔前とは違ってても
別次元の状態で手に入れることができる食材を一度ご賞味ください！
今日は
ささべじさんのトマトと
菜っちゃん農園さんのルッコラを合わせた
食べながらお腹減ってきちゃうパスタを是非！
今日のメニューからピックです。
自家製藁焼きの鰹のカルパッチョ
おっきめなハマグリ
松田のマヨネーズ シーザーサラダ
香りあるお野菜いろいろのスパゲッティーニ
自家製燻製のサクラマスのクリームソース
冷製カッペリーニ 完熟トマトと香りあるルッコラ
鈴原山肉店の鹿 うちもも
パッパルデッレ 猪と燻製チーズのラグー
などなど
今日からもよろしくお願いします！
ご馳走揃ってます！
#野菜が美味しいカフェ
#オープンした時のお店のコンセプト
#野菜は絶対美味いと思う
#それはリスペクトする農家さん
#最高な食材を届けてくれる生産者さん
#いつも本当にありがとうございます
#toricafe
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