アジを使ったスパイスカレー
カレープロジェクトももう第三弾です( *´艸`)
今回は豆アジを頂きました。私、魚を触るのが苦手で(小さい頃は平気だったのに!)結構苦戦しました…。笑
あと、今回は今まで以上に写真が少ないです…。
もう、魚の切り身以外は「魚が死んでいる」と見てしまって、すごく手を震わせながら調理しました。そんな感じで、命を頂いているという気持ちで今回のカレーを食べました。おいしかったです。笑
魚介系のカレーは魚の生臭さを緩和するスパイスを使います。他のレシピを見ているとフェンネル、フ