ボルドーのエレガントなマルベック〜 Vin Nature Memorandum #2
ボルドーの南東Cahorsカオールの「マルベックのスペシャリスト」
Laurent Marre ローラン・マーレさんの Le Vent des Jours ル ヴァン デ ジュール LES MOUTONS 2019。いわゆるマルベックの重いイメージを覆す繊細でエレガントな味わい。果実味もたっぷり。モダンフレンチによく合う。Le Vent des Jours は「日々に吹く風」みたいな感じか。@INU wines の綾さんおすすめのl e rubis ル・ルビーさん福岡赤坂。希少なサカエヤの近江牛が楽しめる。
＊自然への介入を抑えた、より豊かなワイン ～ Vin Nature Memorandum #0