ロワールの身体に染み入る大地の滋味〜Vine Nature Memorandum #7〜
Patapon パタポンはロワールのクリスチャン・ショサール(2012年以降は妻のナタリーさんが後を継いでいる)が固有種ピノ・ドニスの古木で作る逸品。セラーの奥に忘れ去られていたひと瓶は2016年もの。当該年が霜害で80%減の7hL/ha！という低収量が福をなしたのか、さまざまな果実の香りが爆発、じわっと身体に染みる大地の滋味と優しさに感嘆。自然体で官能的、これぞヴァンナチュール、自然ワイン。
Patapon パタポンはロワールのクリスチャン・ショサール(2012年以降は妻のナタリーさんが後を継いでいる)が固有種ピノ・ドニスの古木で作る逸品。セラーの奥に忘れ去られていたひと瓶は2016年もの。当該年が霜害で80%減の7hL/ha！という低収量が福をなしたのか、さまざまな果実の香りが爆発、じわっと身体に染みる大地の滋味と優しさに感嘆。自然体で官能的、これぞヴァンナチュール、自然ワイン。