台湾茶の世界に癒されました🪷

昨日、何気なく気になったkindleの本を読んでいると、

「台湾茶は７煎飲めて、めちゃコスパ良いし美味しい！」

という文章を見つけました。

７煎とは、７回お湯を入れても、美味しく飲めるという意味です。

最近、寒くなってきて温かい飲み物が恋しい季節。

コーヒーや紅茶にもだんだん飽きてきたので、ちょうど何か違う飲み物が欲しいなと思っていたところ。

そして、台湾茶と聞いて、古い記憶が蘇りました。

そういえば、昔中国で買ってきた「鉄観音茶」が美味しかったな・・・と。

私は高専の時に、中国語を専攻していました。

遼寧省の大連に１ヶ月だけ留学させてもらったことがあり、その時に家へのお土産としてお茶をいくつか買いました。

色々買ったと思うけど、名前を覚えていたのが「鉄観音」だけ。

香り深くて、ほんのり苦くて、「品がいいウーロン茶」って感じで・・・

また無性に飲みたくなったのです。

そこで・・・

「台湾茶」「中国茶」などで検索してみると、なんと家から車で１５分ほどの商店街に専門店を発見。

これは行くしかないでしょ！

ということで、夫と息子を連れて行ってきました。

とっても素敵な店内で、落ち着いていて・・・

２歳児を連れていくにはちょっと場違いな良いお店。

カフェコーナーもあり、夫は「東方美人」、私は「鉄観音」を飲ませていただきました。

色々お作法なども教えていただき、書きたいことは山ほどあるのですが、一言で言うと「めちゃくちゃ豊かな時間」でした😭

息子がいてワチャワチャしてたけど、それでも癒されたので、すごい✨

ちなみに、「東方美人」って名前は聞いたことがあったのですが、その作り方を聞いてびっくり。

なんと、害虫に葉っぱを食べさせる工程が必要とのこと。

ウンカという害虫

それによって独特の風味が出るお茶で、農薬を使えないから究極のオーガニックティーと呼ばれているんだとか。

発酵度が高く、紅茶のような軽い風味でとても飲みやすかったです！

息子にも冷ませた「東方美人」を少し飲ませてみたのですが、「おいしー！」とのこと。（最近覚えた）

もちろん、鉄観音も想像していたお味でホッとしました☺️

店主さんに、「何回飲めますか？」と聞いてみたところ、
「５煎はいけるけど、３煎目くらいが一番美味しい」とのこと。

（と言うことは、７煎は流石にやり過ぎ？）

おじゃる丸のウスイサチヨじゃないけど、何回まで楽しめるのか実験するのも楽しいかも。

家で飲む用に、「鉄観音」「東方美人」そして「工芸茶」も買ってみました。

工芸茶とは、ポットの中でお花が咲くお茶のこと。

店主さん曰く、「飲み終わった後もグラスに入れて水中花として楽しめるよ」とのこと。

値段も２粒で360円という安さだったので買ってみました！

で、実際に入れてみた様子がこちら🌸

上手く撮れなかったけど、かわいいです🌼

段々と花が開いていく様子をみて、うっとり良い時間。

味は緑茶みたいな感じで、クセもなく飲みやすかった。

ただ、このポットではちょっと高さが足りなかったので…

飾る時にはもう少し背の高いグラスに入れてみようと思います🥂

台湾茶の世界、楽しい・・・。

もっといろんなお茶を飲んでみたくなりました☺️

そのうち茶器も欲しくなるんだろうな〜。笑

おしまい。