2024/08/28の料理

鶏むねとハスの鰹節ふりかけ炒め
(レンチンしたハスとそぎ切りの鶏むねを鰹節のふりかけで味付けした炒め物。味が薄かった。)

焼きそば
(私の大好きな製麺所の焼きそば麺はもやし、キャベツ、豚肉でウスターソースとしょうゆ、和風だしで焼きそばに。)

白ナスのソテー味噌ダレ絡め
(半額になってた白ナス。ワタみたいにふわふわ。かけるだけの味噌ダレがあったことを思い出しそれで絡めて。)

じゃが明太マヨ焼き
(レンチンじゃがいもに明太子、マヨネーズ、豆乳混ぜたのかけてトースター。)

もやしのナムル
(業務スーパー行くとついつい買ってしまって夏場はあせるもやし。ナムルにしておくと比較的日持ちする。)

絹さやと揚げのたまごとじ
(甘辛に煮ておいた揚げとともに絹さやをたまごとじ。)

こんにゃくの鰹節煮
(こんにゃくが好きだ。安くて見たことないのは食感がどうなのか試したくなる。裏表に斜めに切り込み入れたのを和風だしと酒、みりん、鰹節、仕上げにしょうゆで。歯ごたえ足りなかったな。)

高知のジャンボニンニク
(近所の知り合いにトウモロコシと共にいただいた高知の驚くほどにでっかいニンニク。マーガリンとサラダ油でじっくり火を通して。甘い！)