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農家のおばちゃんの漬物がなくなる？

2021年11月10日 21:00

道の駅で100円くらいで販売されている農家のおばちゃんの
漬物がなくなりそうです。
小規模でつくっているキムチ、夏の風物詩のきゅうりの一本漬け
もなくなってしまうのかなあ。

もしかしたら、秋田名産のいぶりがっこもなくなってしまうかも。
一軒一軒、味がちょっとづつ違うのも魅力なのに・・・

改正食品衛生法で水回りの整備など大規模な改修工事後、
保健所の認可が必要となるそうです。

漬物という日本の文化を消そうとしてるようです。

#改正食品衛生法
 #漬物
 #きむち
 #日本の文化破壊

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