#サステナブル
イワシの梅南蛮漬け「小満」のおうち養生レシピ #1
血液サラサラ、夏のさっぱりメインディッシュイワシは身が柔らかく、指で簡単に捌くことができ、栄養も豊富なのでおすすめの食材です。その効能は虚弱体質や、加齢による体力低下を補い、気血を養うと言われています。また、「心」「肝」の働きを養うとされ、夏におすすめです。梅干しは解毒の効果があるとされ、二日酔いにも良いとされています。また、喉や口の乾燥を改善。抗菌作用もあるので、夏場の食中毒を防いでくれます。
もっとみる
大根とミョウガのラペ「芒種」のおうち養生レシピ#2
湿気による滞りを改善するサラダ大根は消化酵素を多く含み、食べ過ぎでの胃のムカつき、消化不良などを改善してくれます。湿が体に溜まることによって生じる痰を、大根は取り除くと言われています。ミョウガは気血津液の巡りを整える効果もあり、湿気がたまり、むくみがちな今の時期おすすめです。ただし、お腹がゆるくなっている方、弱い方の多食には気をつけて。
もっとみる