イワシの梅南蛮漬け「小満」のおうち養生レシピ #1

血液サラサラ、夏のさっぱりメインディッシュ

イワシは身が柔らかく、指で簡単に捌くことができ、栄養も豊富なのでおすすめの食材です。その効能は虚弱体質や、加齢による体力低下を補い、気血を養うと言われています。また、「心」「肝」の働きを養うとされ、夏におすすめです。梅干しは解毒の効果があるとされ、二日酔いにも良いとされています。また、喉や口の乾燥を改善。抗菌作用もあるので、夏場の食中毒を防いでくれます。