こういうのが好き。

｢Valpolicella」と言っても味わいは様々。

僕は果実味がピュアでクリアで、瑞々しく滑らかな酸を持ったValpolicellaが好き。

例えばZymeとかVillabelliniとか、そしてこの
｢Villa Spinosa」とか。

Amaroneはもちろん素晴らしいのだけど

生の鯖とか、シンプルなトマトソースのパスタとか、甲殻類とかに合わせたい時

ワインの軽快さの中に広がる穏やかな果実味と旨味感がポジティブに働いてくれる。

親しみやすい味わいは飲み手に気を遣わせず

いつ飲んでも飽きが来ない味わいはホッとさせられる優しさに溢れている。

僕はそんなValpoliellaが好き。

#ヴァルポリチェッラ

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