【2025年こそ重ね煮！】おいしく作るポイント～①分量を測る～

こんにちは！
＼重ね煮で叶える♡あんしん離乳食・幼児食／
重ね煮アカデミーのともなです。

2025年が
始まりましたね！

我が家は
家族そろって
穏やかなお正月を迎えることができました。

2歳息子は
おせちを爆食。

５歳娘は
おもちを爆食。

・家族で笑って過ごせること
・おいしくいただけること

日常に感謝しながら、
１日１日を大切に
積み重ねていきたいと思います。

2025年は、
たくさんのママに
重ね煮を届けていけるよう、

たのしみながら
活動していきます！

そこで、
今日から３日間にわたって
【重ね煮をおいしく作るポイント】

をお届けしたいと
思います♡

「重ね煮をつくってみたい」
「やってみたけど、おいしくできなかった」
そんなママは、ぜひチェックしてみてくださいね✨

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重ね煮をおいしく作るポイント①　
～分量を測る～
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▷「分量を計るなんて面倒…」
▷「いつも目分量で作っているけど、
ダメなの？」
▷「人参を使い切りたいから、
多めに入れてしまいたい」

お気持ち、すごーく分かります。

でも、それって、
とても もったいないことなのです！

食材を計るのが面倒だと
感じている方も、、、

面倒でも、はじめは
しっかり計ってみてください！

少し手間に
感じるかもしれませんが、
最初だけでいいのです！

なぜなら、
重ね煮のおいしさの秘訣は、
陰陽のバランスにあるから。

例えば…

陽性の食材が多いと → 塩辛いと感じる。
陰性の食材が多いと → 酸味が強くなる。

レシピで指定している分量は、
この「陰陽の黄金バランス」に
基づいています。

だから、計ることで
陰陽の調和のとれた味を
作り出せるのです。

料理の苦手だった私。
「計量するなんて面倒」と思っていましたが、

やってみると意外に簡単、
３日間続けてみたら、
そのまま習慣になりました。

何より、
目分量で作った重ね煮より、

断然おいしい。
子どももよく食べてくれる
ことに感動したんです！

もし「重ね煮」を感覚で作っているなら、
ぜひ、計りをまな板のとなりに置いて、
レシピ通りに作ってみてください。

きっと「こんなに違うんだ！」と
感動の味に出会えるはずです。

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いかがでしたか？

次回は火加減のポイントについて
お伝えしますね。

おたのしみに♡