北海道の農家さんに教えてもらった手作りケチャップです。 リンゴがマストなのでリンゴが出回る9月ころが作り時です。 <材料> 出来上がり1.9kg程度 ・クッキングトマト「ポザーノ」（サンマルツァーノ系） 3.5kg ・リンゴ 1個 ・たまねぎ 1個 ・しょうが 20ｇ ・にんにく 2片 ・ローリエ 4枚 ・こしょう 小さじ0.5～1 ・塩 大匙3 ・洗双糖 200g ・玄米酢 115ｇ ・シナモン 小さじ1/4 ・オールスパイス 小さじ1/4 1.クッキング
