我がオーナーから学んだこと①
昨日のこと。
一言でいうと改めて彩加先生(オーナー)の凄さ思い知った1日。
午前は梅田店で勉強させてもらって、お昼から堺に移動するとのことだったので同行させてもらいました。
まず、すげーなと思ったのが前日に次の日の店内の構図をシュミレーションしてたってこと。
午前中お客さんの予約でいっぱいで、他ごとする余裕ないはずやのに事前にメンバーに仕事とかやるべき事、割り振って今どこで誰が何をしてんのか空気で察知した上で次はこう動いてもらおうとか常に考えながらお客さんに対応してたって