COSPIFRU ＆ PECO LIFE #28 【珈琲編】２つのブラジルショコラ_対決じゃなくてミニフェスですよ、お間違いなく！の巻
こんにちは。”とこらぼ”です。
noteには、２つのコンセプトで記事を載せています。
１. COSPIFRU（Coffee,Spice,Fruits）LIFE
２．PECO （Personally Customized Organic）LIFE
今回は、【Coffee】ブラジルショコラ編です。
note記事で知った、Jin Coffeeさん（山梨県勝沼の珈琲豆自家焙煎のお店）の記事 ↓ を見て、ブラジルショコラが飲みたくなり、Jin Coffeeさんから初めて焙煎豆を注文させて頂きました。
実は、２月上旬に、すでにとても美味しく飲ませて頂き、感想を記事にあげようと思ったのですが、ブラジルショコラを飲むのが、今回が初めてだったので、
ブラジルショコラって、基本どこの焙煎所のでも美味しいのでは？
あるいは、だだ美味しいと紹介するだけでは、アフィリエイトと思われてしまうよ！
というもう一人の自分？のささやきが聞こえたため、別のブラジルショコラの入手を画策していました。
そして、２月下旬にやっと手に入れることができました。珈琲問屋さん（横浜を中心としたチェーン、オンラインもあり）のブラジルショコラです。
(３月は、【３０％引き】キャンペーンじゃないか、やられた！）
ということで、２種類のブラジルショコラを試すことができました。
注意点：飲み比べはしますが、対決ではありません。いわば、フェスです。
２種類しかないので、ミニフェスですが…
「とこらぼ」のラボは、一応実験の意味なので、条件ある程度揃えました。
・ロースト：シティロースト（中深煎り）※焙煎条件は違いますが
・ドリッパー：カリタ102（台形型）
・レシピ：同じ挽き目（手動グラインダー）、豆15g、お湯投入量240ｇ
結果です。うれしいことに、２つのブラジルショコラは、味わいのスタイルに共通点と相違点の両方がありました。（２名の感想なので、ｎ＝２です）
共通点は、チョコレートを思わせるカカオやナッツの香りと風味があること→これは「名は体を表して」いますね
相違点は、味のスタイル ↓
・珈琲問屋：コクはあるが、シャープで締まったコクの印象。図形でいうと、ひし形のイメージかな？◇◇◇
・Jin Coffee：まろやかなコクと主張しすぎないやさしい甘味。余韻にもカカオの風味とやさしい甘味が残る印象。図形いうと、楕円のイメージかな？
ということで、どちらを好むかは、それぞれの好みや、その時（季節など）の気分次第ですね。
私の場合は、例えば赤ワインとかでも、まろやかでバランスのよい味わいが好みなので、Jin Coffeeさんのブラジルショコラの味わいは、❤❤❤という感じです（「推し」決定です！）
あと、付け加えるならば、Jin Coffeeさんのnoteの記事から感じる包み込むような優しさと、この珈琲の味わいの特徴のイメージがかなり近いです。
※個人の感想です。
ということで、「皆さんも是非Jin Coffeeさんのブラジルショコラをお試し下さい」と結ぼうとおもったら、２月２２日（猫の日）に、ブラジルショコラもブレンドに使用した新製品がリリースされてしまったではないですか！
「ラボ」にこだわっている間に、完全に周回遅れだ（汗）
でも、悲しいことに私は、ドラマも第一話から、カレーもスパイスから、植物も種から始めたい性格なのです😢
コロンビアスプレモ、キリマンジャロあたりを攻めてから、新製品の「Blend Jin」か、いきなり試行錯誤を重ねたブレンドの「Blend Jin」か？
悩んでいます（笑）
おまけ：ちなみに、今回ご紹介した、珈琲問屋さん、月替わりの「今月のセール品」に掘り出し物多いです。２月もエルサルバドルのシングルオリジン美味しかったです。ご参考まで。
ではまた次回、COSPIFRU と PECO の２つのSTYLE創りをLABOする、”とこらぼ”でした。
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