第31弾　岐阜県

お品書き

①すったて鍋（豆腐羊）
②こも豆腐
③漬物ステーキ
④へぼ飯
⑤射美（酒）
⑥白川郷
⑦からすみ
⑧さるぼぼ
⑨朴葉味噌

締めのお気に入り紹介

⑥白川郷です。合掌造りを、どの程度までシンプルにするか、配置のバランス、配色が難しかったです。自分の悪い癖でもある細部を作り込み過ぎて潰れるを避ける意識をしました。

それではこの辺で