第25弾　新潟県

お品書き

①けんちょん汁（豆腐羊）
②へぎそば
③のっぺ
④タレカツ丼
⑤八海山（酒）
⑥星峠の棚田
⑦笹団子
⑧万畳敷
⑨たらい舟

締めのお気に入り紹介

③のっぺです。沢山の具材を個別に制作し、まとめる時の達成感が好きです。しかし、色や明るさに違和感がある事も多々あるのでその時は微調整します。自分はそれを味を調える作業と呼んでます（料理イラストのみ）

それではこの辺で