【栃尾の油揚げとおぼろ豆腐】(3/1000)
今日が3回目、noteの使い方も慣れてなくて、やはり写真を入れた方がいいかと思い、プレミアム登録しました。やっと、画像の挿入の仕方がわかったのですが、しばらく慣れるのに時間がかかりそうです。
今回も、栃尾レポートの続きになります。上の写真が、長岡の居酒屋さんで、地元の名物としてお勧めの一品となっていた栃尾揚げです。大きくて厚めの油揚げに、ねぎ、みょうが、大根おろし、鰹節などの薬味がいっぱいに乗っています。これが標準的な食べ方の様で、他にも味噌をつけたり、唐辛子を加えたりと、