もりそば一本勝負！ 蕎音 宇都宮市
私的に最上位に君臨する蕎麦屋さんで、
日光にある超有名店長畑庵出身の様です。
平日でも待ちが出来る人気店です。
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メニューは
もりそばオンリーってのが良いですね。
私は蕎麦を食べに来た‼️
と思わせます。
二合にしてみました。
私はMAXで五合は食べれると思いますが、丁度良い量ってのがある。
甘みすら感じる蕎麦
コシと喉越し加減が心地良い。
辛汁はキリッとキレがあり塩味は高め。
でもそれがイイ‼️
そして私的に高評価な点はここの蕎麦は噛み締めた時にぬるりと粘りを感じるんですね。
つゆと合わさると絶妙に持ち上げつゆのキレと合わさると何とも堪らんのです。
クチコミみても私と同じ事言ってる人は居ないのでもしかするとそう感じるのは私だけ？
でも良い物は良いと言うしかありません。
今後ここを超える蕎麦に出会えるのだろうか？
三たてそば蕎音(しずる)
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