今日の料理記録

野菜は、モロヘイヤ、ししとう、かぼちゃ、豆苗を買いました。

近所の農産物直売所でお買い物。
豆苗はスーパーで買いました。

モロヘイヤスープ。にんにく、生姜、鷹の爪、鶏ひき肉とにんじん、木綿豆腐も入ってます。

かぼちゃと豆乳のスープ。
カレー粉を少し入れてスパイシーに仕上げました。

豆苗豚バラ巻き。マヨネーズで食べたい。
レンチン時、酒をかけたほうが良かったかな。

ししとうは豚こま肉と甜麺醤で甘辛煮にしました。

コチュジャンのかわりに甜麺醤で味つけ。

それと、豆苗が余ったので、きゃべつとサラダにしたいです！

モロヘイヤスープのつくりかた

リュウジさんのレシピをアレンジしたものです。

にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。
弱火でじっくり。

これはアレンジで、鶏ひき肉を炒めます。むねです。
弱火。

水500ml、コンソメ大さじ１強火で沸かします。
アレンジでにんじん、生姜。

生姜はすこし

アレンジで木綿豆腐。小さめにカットしました。

堅い茎を折り取ったモロヘイヤを粗く刻みます。
これを投入して、火を止めます。

大きく混ぜて、塩こしょうで味を調えて完成です！

リュウジさんのモロヘイヤスープ美味しいです！
モロヘイヤもそろそろ食べ納めかなと。
これからはかぼちゃが時期ですね。
スープを二品つくってしまいました。